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Food Art – Das Biest

Gesamtzeit
2h 30min
Vorbereitungszeit
30min
Zubereitungszeit
2h
Portionen
1

Eine herzhafte und künstlerisch wertvolle Mahlzeit für deinen Nimmersatt.

Bring mit dieser biestigen Esskunst die Magie einer Geschichte, so alt wie die Zeit, zum Mittagstisch.

Du brauchst
  • 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
  • ½ Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Vollkornwrap
  • 1 Scheibe Schinken
  • 2 große Kartoffeln
  • 30 g gehackter Mozzarella
  • 100 ml fettarme Milch
  • 150 g Mehl
  • 1 Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe
  • 1 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
Und so geht's
Schritt 1 / 27
  • 1

    Für den schwarzen und den blauen Pfannkuchen

    Gib Mehl in zwei Rührschüsseln und gieße so viel Wasser hinzu, dass ein dünner Teig entsteht. Rühre den Teig so lange, bis du die Konsistenz eines dünnen Crêpe-Teigs erhältst.

  • 2

    Gib einen Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe in die eine Schüssel und einen Tropfen blaue in die andere und rühre, bis die Farben richtig untergemischt sind.

  • 3

    Brate die Pfannkuchen von einer Seite durch – du wirst bemerken, dass die Farbe dunkler wird. Drehe die Pfannkuchen nicht um, weil dies ihre Festigkeit ändern könnte.

  • 4

    Sobald die Pfannkuchen gar sind, leg sie auf ein Küchenpapier. Lass sie abkühlen.

  • 5

    Für Biest

    Schneide Zwiebel, Möhre und Zucchini in kleine Würfel.

  • 1

    Gib etwas Olivenöl in einen Topf auf erhitze ihn auf mittlerer Stufe. Brate das Rindfleisch darin goldenbraun an.

  • 2

    Gib Zwiebel, Möhre, Zucchini, Knoblauch und Rosmarin hinzu und schwitze alles für weitere 5 Minuten an.

    Gieße die Mischung mit Wasser ab, lege den Deckel auf den Topf und lass alles bei kleiner Stufe für 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch schön zart ist.

  • 3

    Nimm eine kleine runde Stechform und stich für den Augenhintergrund zwei Kreise aus dem Vollkornwrap aus. Stich mit einer Stifthülle oder einer sehr kleinen runden Stechform zwei Kreise aus dem blauen Pfannkuchen aus, um die Iris zu erhalten. Lege diese dann auf die Kreise des Augenhintergrundes.

  • 6

    Stich mit einer kleinen Stifthülle oder einem Strohhalm zwei Kreise aus dem schwarzen Pfannkuchen aus, um die Pupillen zu erhalten und lege sie in die Mitte der blauen Kreise.

  • 8

    Um ein Funkeln in den Augen zu erzeugen, schneide zwei kleine Vierecke aus dem Vollkornwrap aus und lege sie an die oberen linken Ränder der schwarzen Pupillen.

  • 9

    Schneide für Biests Nasenlöcher eine V-Form aus dem Vollkornwrap aus.

  • 10

    Schneide für Biests Unterlippe eine gebogene Linie aus dem Vollkornwrap aus. Sie sollte 4 Mal so lang sein, wie die Nase.

  • 11

    Schneide zwei weitere V-Formen aus dem Vollkornwrap aus. Schneide dieses Mal den oberen Rand in eine gebogene Form. Dadurch erhältst du die unteren Augenlider.

  • 12

    Schneide zwei Zähne aus dem Vollkornwrap aus.

  • 13

    Schneide ein längliches Fünfeck aus dem Vollkornwrap, um den Nasenrücken zu erhalten.

  • 14

    Lege die unteren Augenlider, Nase und Unterlippe in einen Sandwichtoaster, bis der Teig braun ist.

  • 15

    Schneide zwei Halbmonde aus dem schwarzen Pfannkuchen aus, um die Ohren zu erhalten.

  • 16

    Schäle und halbiere die Kartoffeln und lege sie eine halbe Stunde, bevor das Fleisch fertig ist, in einen Topf mit Wasser und einer Prise Salz. Bring das Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln, bis sie gar sind.

  • 17

    Gib die fertigen Kartoffeln mit Mozzarella und der Milch in eine Schüssel. Drücke die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse, wenn du eine feinere Konsistenz erhalten möchtest.

  • 18

    Wenn das Fleisch gar ist, zerteile es mit zwei Gabeln.

  • 19

    Jetzt wird es Zeit, das BIEST zu wecken! Nimm einen Löffel und schiebe das Fleisch in eine umgedrehte U-Form. Füge an Ecken oben links und rechte kleine Ohren hinzu. Mach dir wegen der Form noch keine großen Gedanken. Du wirst sie bis zum Ende hin verändern können.

  • 20

    Fülle die Mitte des Us mit Kartoffelbrei aus und platziere die Augen oben zwischen Kartoffelbrei und Fleisch.

  • 22

    Lege den Nasenrücken zwischen die Augen. Platziere die Nasenlöcher unterhalb der Nase.

  • 24

    Schneide einen dünnen Streifen aus dem Schinken aus und lege ihn fingerbreit unterhalb der Nasenlöcher.

  • 25

    Lege Augen, Hörner und Ohren hinzu.

  • 26 (2)

    Platziere jeweils einen Zahn rechts und links neben den Schinkenstreifen und lege die Unterlippe darunter.

  • 27

    Schneide zum Hinzufügen zusätzlicher Vitamine den Namen deines Kindes aus einem Gemüse aus. Lege die Buchstaben neben das Gesicht von Biest auf den Teller.

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