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Radler-Wrap mit Spinat und Ei

Gesamtzeit
15min
Vorbereitungszeit
10min
Zubereitungszeit
5min
Portionen
1

Volle Rolle Geschmack.

Ein weit gereister Snack für den Appetit unterwegs: Der Wrap stammt ursprünglich aus Nordmexiko und wird dort oft mit Mais, Bohnen und Hackfleisch belegt. Egal, ob mit leckerem Gemüse und scharfen Soßen oder süß belegt mit Obst – Wraps gehen immer und überall. Dabei ist dieser feine Spinat-Wrap kinderleicht zuzubereiten und lässt sich einfach aufpeppen mit dem, was das Kind am liebsten isst, z. B. Paprikawürfel

Zutaten
  • 1 Wrap/Weizentortilla
  • 1 Ei
  • Jodsalz mit Fluorid, Pfeffer
  • 1 EL Wasser
  • 60 g Babyspinat
  • 1 kleine Tomate
  • 1 EL fettarmer Frischkäse
Und so geht's
  1. Den Spinat in ein Sieb geben und waschen. Die Tomate auch waschen und klein würfeln.

  2. Auf einem Brett oder einem Teller den Wrap/die Tortilla bereitlegen.

  3. Schlag das Ei in einer Schüssel auf. Pass dabei auf, dass keine Eierschale reinfällt. In die Schüssel einen Esslöffel Wasser und je eine Prise Salz und Pfeffer geben. Nun alles gut mit der Gabel verquirlen.

  4. Die Pfanne heiß werden lassen. Es sollte eine gut beschichtete Pfanne sein, damit das Ei nicht anbackt. Eventuell einen Teelöffel Öl in die Pfanne geben und gut verteilen. Das Ei hineingeben und mithilfe des Pfannenwenders oder eines Löffels wie einen Pfannkuchen verteilen und fest werden lassen. Achtung: Das geht ziemlich schnell!

  5. Den fertigen Ei-Fladen aus der Pfanne holen und auf den Wrap legen. Am besten hältst du dafür die Pfanne schräg über den Wrap (vorsichtig!) und lässt das Ei auf den Wrap rutschen.

  6. Jetzt einen Esslöffel Frischkäse vorsichtig auf dem Ei verstreichen. Den Spinat darauf verteilen und alles rollen. Fertig ist dein Wrap!

Hinweis

Am besten – und umweltfreundlichsten – transportierst du den Wrap in einer Brotzeitbox oder einer Gefrierdose. Damit verhinderst du Plastikmüll.


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