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Jakes Veggie-Piratenschatz

Gesamtzeit
35min
Vorbereitungszeit
20min
Zubereitungszeit
15min
Portionen
6

Piraten wie Jake brauchen gesunde Snacks, um auf ihren Seereisen fit zu bleiben!

Dieser Piratenschatz besteht aus ganz viel gesundem Knuspergemüse, das deine Kinder lieben werden!

Zutaten
  • 1 Bündel Grünkohl, gewaschen und getrocknet
  • 1 Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Gelbe Bete, in dünne Scheiben geschnitten
  • 400 g gepufften Mais (ungewürzt)
  • 3 Esslöffel naturbelassenes (natives) Olivenöl
  • 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Esslöffel braunen Zucker
  • 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer
Und so geht’s
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

  2. Kohlblätter vom Stamm entfernen und in Streifen reißen.

  3. 1/2 Esslöffel Olivenöl auf dem Kohl verteilen, ihn auf ein Backblech legen und eine Prise Meersalz darüberstreuen.

  4. Den Kohl 8–12 Minuten im Ofen backen, bis er kross ist.

  5. Die in Scheiben geschnittene Rote Bete in eine Schüssel geben und 1/2 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Meersalz daruntermischen.

  6. Die Rote Bete gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit einem weiteren Backblech abdecken. Auf diese Weise wird die Rote Bete im Ofen knuspriger.

  7. Die Schritte mit der Gelben Bete mit einer separaten Schüssel und einem separaten Backblech wiederholen, damit sich die Farben nicht vermischen.

  8. Die Bete-Chips 15–20 Minuten backen bzw. bis sie knusprig sind. Das obere Backblech wegnehmen und alles abkühlen lassen.

  9. Für ein hausgemachtes Barbecuegewürz das Paprikapulver, das Zwiebelpulver, den braunen Zucker, das Knoblauchpulver, das Chilipulver, den Pfeffer und das übrige Salz mischen. Den gepufften Mais in eine große Schüssel geben, 1,5 Esslöffel Olivenöl daruntermischen, das Barbecuegewürz dazugeben und alles mischen.

  10. Den gebackenen Kohl und die Bete-Chips zu dem gewürzten Puffmais geben und das Ganze noch einmal mischen. Guten Appetit!

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